杭州快餐店装修杭州有哪些深藏不露的餐馆?

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杭州快餐店装修杭州有哪些深藏不露的餐馆?

杭州的头面和里面

(传说中的十大面馆的最新信息,多图预警。虽然有转载标识,原作者也是本人)

杭州,不以面食为主食、却以面出了名的城市。且面还有个高哔格的名字——片儿川。

面,便捷高效、价格低廉,可作主食、可作快餐,由此成就其被大众最广泛接受的餐品。面点在不为面主食的江南遍地开花,想来人们除了快捷低价杭州快餐店装修,调剂一下口味也许亦是理由。

杭州知名小面馆分布也很有特点,几乎都在老杭州范围。本地居民生活所在,相对扛得住城市飞速扩张拆迁带来的变化;其后,才有在多频次、多群体接触下传播的机会。也不难猜出,面馆最初是以周边居民消费为主,在光阴的磨合下几乎成为周边居民的生活服务点。

不管是否有物质贫乏时代的偏好,面都已经是杭州城市味道之一。城市在变化,面馆消长沉浮也反应着城市变化。有的已经消失,有的正在消失,有的即将消失。另一面,有的在蜕变,有的在升级,有的在新生。

面馆也有着杭州不同区块的特征,也呼应着周边人文。这里整理下网上盛传的杭州里弄面馆和周边人文,毕竟网上信息滞后,给人误导。面馆可能不好找,人文地标好找。如果想去吃面,可以顺便到周边游赏一下;如果游赏到那里,可以顺便去这些面馆品尝杭州一面。这是面馆介绍,也是杭州变迁记录。

杭州人气面馆以及周边人文:

(好吃与否就不说了,众口难调,因为我小时候吃北方面。)

一,菊英面馆。均价10元(注:不含加料,以下同,能一定程度上反映价格。这个均价不代表事实消费)

“我就是我,是不一样的烟火”——气质江湖第一。黑瓦白墙的古典门脸,旁边几株藤蔓绕墙,面馆增了几分雅致。由于工作单位不太远,我去过几次。下期,特意写一篇,因为它在未来几年要消失。该面馆特征:片儿川坚持用竹笋,卫生安全好,有寒暑假期,淡泊媒体虚名。只有菊英面馆是真正有“无竹令人俗”的片儿川气质。客源有周边居民,更多是特意来的人。

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周边人文:凤山门、中河、六部桥,再远点还有候潮门、太庙广场。

二,方老大面馆。均价14元多点

菊英面馆是理想主义,开面馆学它;方老大面才最值得学习的现实主义。所有的面馆里,是唯一我看到后,很有热情的主动进去吃的面馆。所有面馆里,经营最高超、老板最聪明的一个。客源里有不少路过的人,这个很厉害。这两张照片相隔两年,人气不减。他家加油渣和面免费。

周边人文:金钗袋巷、抚宁巷、胡雪岩故居、建兰中学。

三,大学路面馆。均价约17元

从环境看,在相对地段下并不偏,处在小路交叉的地方,老房子,老小区环绕,旁边都是服务社区居民的店铺(餐饮、理发、足浴),很有人气。老板也觉得自己有名气了,去年11月改成现在的名字,以免慕名而来的顾客找不到。我吃了一下,并参照诸家面馆,感觉性价比稍逊。

周边人文:求是书院,老浙江图书馆,中医大。

四,老桥头面馆/板凳面馆。均价约12元

湖墅北路板凳面一度很传奇,原来所在的位置现在已经是凯德湖墅项目。现在迁到这个位置,人气依然挺旺。如果杭州的面馆有江湖名号,它曾是“北丐”吧。我上了窄仄的楼梯,在二楼吃。主要客源周边居民,有情结的回头客,慕名而来者。我觉得一般。以前我看到旁边的小咖吧写着“艳遇秘籍:把自己灌醉,给别人机会”。

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周边人文:小河直街、京杭运河步行道、余杭塘河步道、西塘河码头。

五,阿良面馆。均价21元多

河坊街的小商品、高银街的餐饮基本都是针对游客的,阿良面馆在这里,定位上就模糊,针对游客还是杭州人?我想,大部分人把它和高银街的诸多餐馆一样的定位。之前看到人气不旺,我以为时间不对;特意选个吃午饭的时间去,人气确实有些低迷。

周边人文:中河、河坊街、高银街、南宋御街。

六,百井坊面馆,均价11元

该面馆很快就要随拆迁而消失,据说以后在百井坊建银泰的项目。

面馆并不在百井坊,而是在小打枝巷的小区里。开在老板自己家中,相对价格便宜。老板是一对杭州老夫妇,男人说话咋咋呼呼,爽直不拘小节。主要顾客是银泰和周边写字楼的上班族,估计也就是这些人传播开的。

周边人文:百井坊、天主堂、天水堂、银泰百货。

七,忠儿面馆

也许就是周边市民的服务点吧,人气还不错,面没什么好说的。

周边人文和人气基础:松木场社区、农贸市场、西溪路、宝俶路。

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八,湖田北弄面馆

一片废墟。已经随城市建设而拆迁消失,远处是正在建设的华家池一号。

这个面馆挨着东站小商品市场,浙大华家池校区对面,城乡结合的居民区内,想必曾经很有人气。几年后这里便高楼林立,人们会忘记某个微不足道的小面馆吧。

周边人文:夏衍故居、浙大华家池、秋涛路。

九,奎元馆。均价30元

奎元馆开在中山路和解放路交叉口,从这一点看,它完全不同于杭州其他里弄的草根小面馆。如果其他小面馆叫里面,奎元馆是真正的头面。在曾经最重要和繁华的两条大街——御街和迎紫门大街交叉口。黑色屋脊杭州快餐店装修,可知是有些年份的建筑。一楼主营面,二楼点菜。人气挺旺,环境也不错,面有点贵,相比有的小面馆也敢同样价格,性价比还算可以。“虾爆鳝面”上来后,不是我喜欢的卖相,下次再有机会换个别的。就餐的大多数是老杭州人,我同桌其他三位都是大爷和大妈。一大爷办卡,每次可以打九折。

周边人文:奎元馆——没错,它本身就是历史。南宋御街、解放路。

十,复兴南街面馆

该地段的面馆人气和发展空间有限,主要客源是周边居民。复兴南街就是沿龙山河而存在,该区域南边是钱塘江、北边是铁路,再北边是山,中间有龙山河以及复兴路和复兴南路贯穿。这么狭长而分割的地方,不便聚集人气。农贸市场周边算是最有人气的地方了,几个面馆就在这旁边。江干不再有两岸必经的地段优势,适合高附加值产业。复兴南街的面馆,不便为更多杭州人接受熟知,无论是江南,还是城西、城北。

周边人文:钱塘江堤坝,中河延伸段的龙山河,远点有八卦田和白塔。

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