奶茶店装修要求如何看待店主加盟瑞幸旗下小鹿茶一年亏掉 100 万,加盟奶茶店会是坑吗?

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奶茶店装修要求如何看待店主加盟瑞幸旗下小鹿茶一年亏掉 100 万,加盟奶茶店会是坑吗?

奶茶行业风风光光的背后,却是接二连三爆出加盟商不赚钱亏钱倒闭的消息,根据奶茶店行业协会提供的数字,2019年全国有近2万家奶茶加盟店倒闭关门,他们的经营时间没有超过1年。

在大家的印象中,奶茶是个暴利的行业,事实上也确实如此,但是为何这么暴利的奶茶店,加盟商却关门倒闭呢?背后的原因到底是啥?

01奶茶有暴利,为什么加盟商赚不到?

奶茶店到底赚不赚钱?毫无疑问,肯定是赚钱的。

一杯最经典的珍珠奶茶,成本不到3块钱,售价最低也要10元,这可比中餐、火锅店还更加暴利。

喜茶开在深圳海岸城的第一家店,每个月的利润30万以上,毛利低于70%,你都不好意思说你是做奶茶的。

品牌店生意好,原材料成本低,更容易获得高额的利润,只要你开的门店地址位置优越,那么赚钱是分分钟钟的事情,年轻人对奶茶的上瘾度超过你的想象。

但是为什么很多加盟店不赚钱呢?因为品牌赚的就是一次性的智商税。

说白了,谁加盟,谁就是被割的韭菜。

如果你是某个奶茶品牌的加盟商,假设你的选址还不错,在三四线城市的一个商业广场里面,人流量很可观。

那么你一个月需要支出如下费用(举例):

1、房租押三付一,三四线城市商场租金也不便宜,取个平均值150平米左右的门店,2万一个月,那么需要支出8万元;

2、一个门店4个员工,薪资一个月,店长一个月,那么人员工资每个月需要近2万元;

3、员工宿舍,租一个三室一厅,不能离购物商场太远,三四线城市一般是2500一个月,押二付一,那么就需要7500元;

4、50平米的奶茶店装修需要最低15万左右,不能太寒酸,总得有点调调,而且必须按照总部的设计图纸装修; 加盟费算2万,机器设备2万,打包盒吸管之类的2万,过消防、环保、拿证费用红包需要一万;

5、物业费、垃圾费等一个月1500元左右;一年就是1.8万;

合计总共投资需要35万左右才能够开张(这是举例,最终按照实际情况而定)。

奶茶店装修要求

按照三年的折旧平摊下来,每天的成本是:加盟费机器设备37元+房租667元+人员工资667元+员工宿舍83元+装修折旧139元+物业杂项200元=1793元。

按照奶茶店毛利70%计算,你每天需要卖到2561元,才能不亏本,卖到2800元,才能真正开始赚钱。

这还是第一年的成本,第二年你会面临商场租金上涨10%,面临原材料价格上涨,甚至品牌的管理费,商标使用费的上涨。

朋友在三四线老家城市的步行街开了一家奶茶店,生意很好,但是每天都在抱怨不赚钱,都是在给房东,品牌商打工。

如果你的地理位置选的不好,那么只能通过低价吸引顾客,如果每天的亏钱,人工成本,房租成本绝对会把你压垮,三个月不到,你就会卷铺盖回老家了。

02改变思路才能赚钱

如果你的奶茶店生意很好,那么恭喜你,房东要给你涨租金了,不仅仅吸引了房东的眼球,甚至也吸引了同行进入,别人在你家附近开一家,价格比你卖的便宜,你到时候哭都没地方去。

最后你会发现,房东赚钱了,装修公司赚钱了,厨具用品赚钱了,调味品公司赚钱了,品牌赚钱了,物业赚钱了,与你有关的链条上几乎每个人都赚钱了,都在你的尸骨上跳舞,只有你最后血本无归。

我们看喜茶也好,奈雪的茶也好,并不能以单纯的奶茶店来看他们,他们是走资本路线,并不是靠单店赚钱,而是靠资本故事赚钱,只要有资本相信,那么他们就可以通过融资赚钱奶茶店装修要求,并不需要靠着一家门店存活。

就像瑞幸咖啡一样,不赚钱有什么关系,只要故事讲的好,纳斯达克照样上市敲钟。

我们的创业开店思维也需要转变了,否则多开几家店,多失败几次,你就变得一无所有了。

03年轻人为何如此爱喝奶茶?

2015年,喜茶深圳第一家店开业,当天店门口聚集了大量的消费者,有人排队3小时,才买到一杯奶茶,事情很快在社交平台发酵,喜茶迅速走红,成为了网红奶茶店。

新式茶饮从此走上了快车道,奶茶的价格也从之前的10元一杯,变成了如今的35元一杯,价格不断上涨,资本也越来越看好这个行业。

2019年,喜茶估值160亿元,引入了腾讯、IDG等著名投资机构;2020年有消息传言,喜茶、奈雪的茶将会在未来的一两年内上市。

消息一出,各家奶茶品牌开始疯狂的跑马圈地,蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草等各大品牌甚至也在引入资本,准备上市赚个块钱。

2020年,立秋那天,“秋天的第一杯奶茶”莫名其妙的登上了热搜,并且朋友圈到处都是这个梗,对于一个直男来说,完全就搞不懂,这个莫名其妙的东西怎么就上热搜了,怎么就突然变成了一个流行的梗。

奶茶店装修要求

要想明白这个问题,我们就必须知道,年轻人为何如此爱喝奶茶?其实中国的年轻人爱喝奶茶跟欧美的年轻人爱喝咖啡是一样的,奶茶比咖啡更让人上瘾。

奶茶的成瘾机制=高糖+高盐+高脂

你喝完一口奶茶之后,你的大脑里会出现一种病态的奖励机制,它会鼓励你一直喝下去,甚至喝完了一杯还想再去买一杯,这就是为什么肯德基麦当劳喜欢推出第二杯半价活动。

只要你喝了三次以上,那么你就会成为这家店的忠实顾客,甚至一个星期来几次,每当感到不开心,或者是特别开心的时候你都想去买一杯奶茶庆祝一下,感受一下幸福。

千万不要低估了这个成瘾机制。

不管是什么美食,要不就是又咸又辣,要不就是又麻又辣,要不就是特别甜,要不就是特别油,火锅这就是集大成者。

四川人为什么那么喜欢吃火锅,那是因为他们早就上瘾了。

回到奶茶这个行业里,喜茶的经典饮品芝士茶,不仅仅含有高糖,而且是全塘,抚以冰块麻痹你的味觉,让你觉得不腻。

芝士茶里不仅仅有高糖,而且有盐分,并不低,除此之外还有高脂,芝士就是一款高脂的食材。

我有个朋友,很喜欢喝奶茶,几年下来现在的她早就上瘾了,每次去逛商场,看到喜茶,如果不买,心里就会有落差,时刻都不舒服,所以每次去商场,她干的第一件事情就是去喜茶买杯奶茶压压惊。

体重更是从90斤,变成了如今的130斤,办了一张健身房的会员卡,经常去锻炼,但是没什么用,因为她抵挡不住奶茶的魅力。

生活中这样的年轻人太多了,现在年轻人都崇尚自我,殊不知,这一切只是商家的套路,要不然喜茶为何每年花费大量的金钱打广告,花费重金聘请各种食品专家研发新品。

饮品成瘾排名:芝士茶>珍珠奶茶>水果茶。

并不是说水果茶就成瘾性很低,不是的,水果茶的成瘾性也很高。

至于奶茶健不健康奶茶店装修要求,这个问题早就被大家讨论30年了,自然是不太健康。

不管是喜茶还是奈雪的茶,还是古茗和蜜雪冰城等各大奶茶店,一般都开在商场附近,或者是商业街,大学城附近,都是年轻女性在哪里,那么奶茶店就在哪里?

奶茶店的消费群体基本上都是14-39岁的年轻人,其中80%的消费者都是女性,所以为何喜茶、奈雪的茶门店装修都是讨女生喜欢的风格,包括饮品都是高颜值,环境也是如此。

奶茶店装修要求

到了40岁以上,生孩子之后,女性对奶茶的成瘾度会逐渐下降,随着身体机能的衰退,很多人便会意识到喝奶茶这件事情有风险。

但是对于奶茶品牌而言,没有关系,年轻人太多了。

小结

我们普通人开店创业,一定要想办法少投钱,多出力,通过合伙的模式降低风险,不要一个人抗下了所有,最后受伤的只能是你自己!

不要梦想着自己一定会成功,连王思聪创业都失败了,你凭什么成功?

孙子兵法有云:“先为不可胜而后求胜”。

换句话说就是在创业开店的时候,我们要“少花钱,少花钱,最好不花钱”,成功了固然可喜,失败了依然小资。

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